Иракли Маланиа
Глава команды «ПерезаГрузии»
Грузинская кухня, настоящая, какой она должна быть, – это дело семейное. У нас говорят так: даже в самые тяжелые времена ни один приглашенный в кавказскую семью гость не ушел из неё голодным и грустным. Помимо того, что «правильная» грузинская еда подразумевает свежие продукты высокого качества, много овощей, много специй, – это ещё и обилие любви в каждом рецепте, в каждом ингредиенте… Лучшее блюдо создается сердцем, – говорила моя бабушка!